martes, 16 de julio de 2013

Helado de chocolate

Buenos días!!!

Como es tradición en casa, cuando llega el buen tiempo empiezan los helados y que mejor que hacer uno de chocolate con trocitos de choco!!!!

Quien puede resistirse a este helado??? Yo…no!!! No cal que os diga cómo está!!!Solo tenéis que hacerlo y lo descubriréis….


INGREDIENTES
  • 2 yemas de huevo 
  • 50 gr de azúcar glas 
  • 250 ml de leche 
  • 160 gr de chocolate negro 
  • 150 ml de nata para montar

ELABORACION
  • Empezaremos, cogiendo un bol y ponemos las yemas con el azúcar y la leche y con ayuda de unas varillas mezclamos bien. Añadimos la mezcla en un cazo y cocemos a fuego medio unos 3 minutos sin dejar de remover y sin que llegue a hervir. 
  • Troceamos el chocolate y agregamos 100 gr a la crema preparada, removemos lentamente hasta que se haya fundido por completo el chocolate y retiramos del fuego. 
  • Dejamos enfriar la crema. 
  • Añadimos la nata a nuestra crema y mezclamos bien. 
  • En el caso de utilizar una heladera, añadimos nuestra crema en el cuenco de la heladera y dejar que se forme el helado aproximadamente unos 20 min e incorporamos los 60 gr de chocolate que teníamos reservados. 
  • En el caso de no tener heladera, lo que haremos será añadir los trocitos de chocolate que hemos reservado y ponerlo todo en un cuenco. Dejamos congelar unos 30 min retiraremos movemos bien y volvemos a ponerlo en el congelador y ya lo tendremos listo.
Servir en pequeños cuencos o en copas de helado y disfrutar.
Espero que os guste!!!
Elisa





2 comentarios:

Eva Macià dijo...

Que rico!! viendo tantas recetas de helado estos días creo que al final tendré que sucumbir ;)

SABORES dijo...

Eva,

en cuanto haces un helado casero no volverás a comprar tarrinas de helado nunca más.

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